Анализ зерна и продуктов его переработки

Зерно является основным продуктом сельского хозяйства. Из зерна вырабатывают важные продукты питания: муку, крупу, хлебные, макаронные изделия. Зерно необходимо для успешного развития животноводства и птицеводства. Поэтому особое внимание уделяется качеству зерна.

Испытательная лаборатория оказывает услуги по тестированию зерна как на общие показатели качества (так называемые «обязательные», определяемые в любой партии зерна всех культур):

• внешний вид, цвет, запах
• зараженность вредителями
• влажность
• сорная и зерновая примеси

так и на специальные показатели качества, характеризующие потребительские свойства зерна, а именно:

• стекловидность
• натура и насыпная плотность
• масса 1000 зерен
• число падения
• содержание белка
• количество и качество сырой клейковины
• плёнчатость
• зольность
• наличие зерна, поврежденного клопом-черепашкой
• содержание сырого жира
• содержание сырой клетчатки

Наша лаборатория одна из немногих оснащена оборудованием компании CHOPIN для определения реологических свойств зерна и продуктов его переработки:

• энергия деформации (W)
• индекс раздувания (G)
• показатель формы кривой (P/L)
• эластичность (Ie)